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食用油问答
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  • 作者: 傅孔阳
  • 来源: 深圳绿生活
  • 日期: 2014-11-01
  • 浏览次数: 7767
压榨油、浸出油、地沟油怎样鉴别? 首先我们看看物理压榨的食用油是什么样的——它们保留了油料种籽本来所具备的天然色、香、味,油品厚重、挂壁。花生油是花生油的味、芝麻油是芝麻油的味,风味多彩,也让我们的生活荡漾飘香。

而浸出油破坏了天然色、香、味,清澈、透明、无味,不管什么油都是无色无味,可谓“双兔傍地走,安能辨我是雄雌”,我们到底吃进了什么,浑然不知哦。


故压榨油和浸出油凭生活经验很容易鉴别。

但地沟油和浸出油就很难用感官分辨了,还是要靠化学检测,网上有许多介绍鉴别地沟油的方法都不足为据,切莫相信,与地沟油的斗争是长期的和艰巨的。

 
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